(相关资料图)

商报讯 （记者 叶晓珺） 继冰淇淋后，茅台再跨界，此次进军的是咖啡赛道。近日，有网友表示，广州市天河区国金天地的茅台冰淇淋旗舰店有咖啡单品售卖，且种类还不少，单杯价格28元起，所有产品均支持加料飞天茅台。昨日，记者登录贵州茅台（600519）冰淇淋小程序发现，除广州之外，重庆、郑州的多家店铺中也有53度飞天茅台咖啡制品。事实上，从茅台冰淇淋到茅台咖啡，茅台不断转换角色以融入年轻消费者生活。

“年轻人的第一口茅台，也有可能是咖啡。”继茅台冰淇淋后，茅台咖啡也来了。

从品类来看，广州国金天地的茅台冰淇淋旗舰店的茅台咖啡种类最为繁多，分美式、dirty和拿铁，其中拿铁类多达9款产品可选。从价格来看，茅台咖啡的单价为一杯28元起，定价最高的意式咖啡巧克力冰淇淋超40元。

该店小程序上的产品简介显示，除“五谷丰登”和“黄油啤酒”这两款产品显示无酒精外，其余茅台咖啡的成分都显示53%VOL贵州茅台酒。据介绍，茅台咖啡每杯含有1.8ml的53度飞天茅台，如果觉得酒味淡，还可另外加料，加一份1.8ml的飞天茅台酒12元，且所有产品均支持加料。同时，门店还提供外送服务，不过，喝完茅台咖啡半小时后方可开车。

值得一提的是，位于郑州市金水区的茅台冰淇淋旗舰店的小程序显示店内提供的茅台咖啡仅有四款，配料均为飞天茅台，经典咖啡系列则不含酒精，售价在19元-22元之间。此外，据武汉市硚口区的茅台冰淇淋工作人员透露，武汉地区的茅台咖啡有望在7-8月份上线，初步预计定价在30-45元之间，接受方圆5公里以内的外送。

实际上，在茅台推出官方“茅咖”之前，民间已有很多咖啡店尝试用茅台调制咖啡。去年，杭州新开的一家咖啡店就推出茅台咖啡，原价88元，秒杀价35元一杯，当时店主表示，用的就是53度飞天茅台。

广东省食品安全保障促进会副会长、食品产业分析师朱丹蓬曾分析称，如今，在中国白酒进入到年轻化的重要节点，不论是茅台冰淇淋还是茅台咖啡，认知新生代，拥抱新生代，讨好新生代，满足新生代都是十分重要的，这也是传统白酒企业的必经之路。

对于茅台咖啡能“火”多久？有业内人士认为，“无论是茅台冰淇淋，还是茅台咖啡，茅台主要做的是通过推出顺应消费习惯的产品来贴近年轻消费者。但若难以从口感上与体验感上顺应市场趋势，那么则会出现适得其反的效果。归根结底，把握年轻消费者消费动态与消费习惯，才是贵州茅台当下需要解决的问题。”